『Grolla』とは

北イタリアには、食後のひとときを温かく彩る、特別な飲み物があります。

グラッパやスパイスを加えたエスプレッソを、
専用の器で回し飲むという
独特のスタイル。

飲み干すまでは器を置かないという伝統により、「友情の盃」、あるいは
“caffè amicizia（カフェ・アミツィア）”とも呼ばれ、人と人との絆を深める象徴とされています。

この“つながり”を大切にした精神に共感し、
店名に「Grolla（グロッラ）」を
冠しました。

料理は、オーナーが深く魅了された
ピエモンテ州の郷土料理を軸に、
北イタリア各地の伝統を尊重しながら、素材の持ち味を生かした一皿一皿をご用意しております。